關於桐花客家

----台灣料理？湖南料理？客家料理？四川料理 ---- 盛開的桐花林被客家人稱為「五月雪」，在異鄉的客家人一看到五月雪飄落，都會感覺到那股客家特有的清新詩意。 位於民生東路與建國北路口的「桐花」客家料理，是「新家圓」的關係企業，有如五月雪般的讓人驚艷，老闆除了本身是客家人外，主廚師父也是。然而本著客家精神，努力學習廚藝日益精湛，更將川菜與湘菜融入桐花的美食中，如客家小炒、薑絲大腸、梅干扣肉、四方封肉、鹹蛋玉筍、左宗棠雞等，光聽都快流口水了。因此，老饕們只要上「桐花」就可同時享受到客家菜、湘菜及川菜這三種美食。